在很多人眼中，喝葡萄酒是一件，gao端優雅的事情，特別是軟木塞緩緩拔出來，那“嘭”的一聲，愛喝酒的人似乎都認為，這是喝酒前必備的儀式感。

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早在中世紀末，擁有悠久釀酒史的歐洲人，就開始用天然橡木皮，切割成的軟木塞來封瓶，以更好地保證酒的呼吸通暢。
17世紀后，軟木塞作為葡萄酒瓶塞的歷史，才正式開啟，其實，軟木塞跟我們熟悉的香檳，有著很深聯系，它是在法國修士創造香檳，釀造起泡酒之后才逐漸流行起來的。
來，緩慢、細微的氧化過程，能讓葡萄酒由穩定變得醇厚、芳香，二來，軟木塞的成分浸泡到酒里，會增加酒的結構感，使酒體更加復雜。以至于我們所有的耐心和小心翼翼，都有等待的意義。
軟木塞不完美，卻能讓葡萄酒不辜負我們的期待~